LILISCOOKIES

• 200ml amandes en poudre
• 80ml de sucre
• 1 oeuf entier
• 50g de beurre mou

Mélanger intimement les ingrédients ensemble.

Etaler un cercle de pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette de façon régulière. Enduire de crème à frangipane en un cercle au milieu.

Recouvrir d'un cercle de pâte feuilletée.

Décorer la pâte par des torsades à la fourchette et enduire de jaune d'oeuf. Cuire pendant 30 à 40 minutes thermostat 7.

Astuce : On peut ajouter au mélange du rhum pour parfumer.

• 125g de farine
• 100g de sucre
• 2 oeufs entiers
• 2 verres de lait
• 20g de beurre
• une pincée de sel
• 400g de cerises

Mélanger la farine et le sucre ensemble. Ajouter les oeufs battus et le lait.

Laver et équeuter les cerises. Les ajouter au mélange.

Verser dans un plat préalablement beurré et fariné.

Cuire le tout pendant 30 minutes thermostat 7.

Astuce : On peut remplacer les cerises par des abricots avec des amandes, des fruits rouges mélangés (groseilles, myrtilles et framboises), des poires avec des copeaux de chocolat.

• 200g de chocolat
• 180g de beurre
• 90g de farine
• 300g de sucre
• 6 oeufs entiers

Faire fondre au bain marie ou au micro onde le beurre coupé en morceaux avec le chocolat. Mélangez intimement les deux ingrédients.

Mélanger la farine et le sucre. Ajouter les oeufs, puis la préparation. Fouetter le tout afin d'éviter les grumeaux.

Cuire à four chaud : thermostat 6/7 pendant 30 minutes.

Astuce : On peut procéder à un glaçage pour décorer le gâteau. Pour la glaçage, faire fondre une demie tablette de chocolat avec du beurre. Etaler sur le gâteau de manière uniforme.

On peut décorer avec des copeaux de chocolat réalisés avec un couteau économe, des noisettes ou des amandes en morceaux.

• 600g de courgettes
• 15ml de concentré de tomates
• 1 tube de safran en poudre
• 30ml de vin blanc sec
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d'ail râpées
• 30ml d'huile d'olive
• 150g de parmesan râpé
• 150g de gruyère râpé
• 30g de beurre
• 12 feuilles de lasagnes fraîches

Lavez les courgettes, les éplucher et les couper en rondelles. Cuire les courgettes dans 15 ml d'eau.

Refroidir et enlever l'eau.

Mêler les avec le concentré de tomates, le safran, le vin blanc sec, le sel, le poivre, l'oignon, l'ail et l'huile d'olive. Mélanger délicatement.

Faire une béchamel et ajouter du parmesan.

Disposer dans un plat : les feuilles de lasagnes, les courgettes, la béchamel et ainsi de suite. Finir par une couche de béchamel recouverte avec du gruyère et du beurre.

Cuire le tout pendant 45 minutes à thermostat 6 ou 200°C.

Astuce : On peut remplacer le parmesan par un fromage plus prononcé tel du chèvre.